記者王開(kāi)廣北京食藥監(jiān)管局今天召開(kāi)“進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)監(jiān)管　落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任會(huì)議”,再次約談主要網(wǎng)絡(luò)餐飲運(yùn)營(yíng)商,要求推行規(guī)范化管理,全面提升網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)食品安全保障水平。“餓了么”北京區(qū)、百度外賣(mài)、到家美食會(huì)、美團(tuán)、小組飯等10家網(wǎng)絡(luò)餐飲運(yùn)營(yíng)商相關(guān)負(fù)責(zé)人參會(huì)。 　　該局餐飲服務(wù)監(jiān)管處劉國(guó)斌處長(zhǎng)透露,加強(qiáng)北京市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全規(guī)范化管理,主要基于三方面原因:一是網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全曝光事件頻出,交易平臺(tái)實(shí)名登記審核責(zé)任落實(shí)亟待進(jìn)一步落實(shí)；二是網(wǎng)絡(luò)餐飲線上、線下銷(xiāo)售食品安全控制措施尚需規(guī)范；三是網(wǎng)絡(luò)餐飲線下物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)問(wèn)題較多。他要求網(wǎng)絡(luò)餐飲運(yùn)營(yíng)商開(kāi)展自查,并于3周內(nèi)提供自查報(bào)告。 　　劉國(guó)斌說(shuō):“自家廚房送餐性質(zhì)的無(wú)證餐飲是不合法的,我們從來(lái)沒(méi)有對(duì)一家自家廚房送餐性質(zhì)的個(gè)人發(fā)放過(guò)‘餐飲服務(wù)許可證’和‘食品經(jīng)營(yíng)許可證’。” 　　該局市場(chǎng)監(jiān)管處李江處長(zhǎng)指出,網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)要從多方面入手,規(guī)范企業(yè)行為:要對(duì)商戶的資質(zhì),包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證等資質(zhì)進(jìn)行審查。按照《北京市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法(暫行)》規(guī)定,對(duì)商戶經(jīng)營(yíng)品種、渠道進(jìn)行了解,特別是生鮮類、畜禽類品種要重點(diǎn)關(guān)注；要查看電商網(wǎng)頁(yè),查看要求公示的內(nèi)容是否公示,宣傳內(nèi)容是否符合規(guī)定等；要核查線下實(shí)體門(mén)店,尤其是需要倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和冷鏈運(yùn)輸；如有違反網(wǎng)絡(luò)餐飲運(yùn)營(yíng)商的規(guī)定或者運(yùn)營(yíng)商與餐飲企業(yè)之間的約定,要及時(shí)制止和處理。發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)違法違規(guī)行為要向行政管理部門(mén)報(bào)告,并配合線索核查、取證、調(diào)查處理工作。